Dans mon collège, je mange local
Le Conseil général de Loir-et-Cher, en partenariat avec la Chambre d'agriculture départementale et des collèges du département, lance une expérimentation dans les cantines de 5 collèges publics de Loir-et-Cher : l'approvisionnement des restaurants scolaires par des filières courtes.
Qu'est-ce que le circuit court ?
Un circuit de distribution impliquant 0 ou 1 intermédiaire entre le producteur agricole et le consommateur.
Quel est l'intérêt du circuit court ?
Valoriser et soutenir l'agriculture locale ;
éduquer le goût des collégiens et leur faire découvrir les produits locaux ;
encourager des valeurs plus environnementales (acheminement plus économe en énergie, conditionnement des produits optimisé et allégé...).
Principes de l'expérimentation ?
Le Conseil général a mis en place un groupe de travail chargé d'évaluer la mise en œuvre de l'approvisionnement en circuits courts. Il est composé des gestionnaires et chefs de cuisine des 5 collèges.
Les collèges s'engagent à s'approvisionner en produits locaux pour la confection des menus proposés aux collégiens à hauteur de 10 % des denrées consommées.
La Chambre d'agriculture s'engage sur le reprérage des producteurs, leur accompagnement dans l'expérimentation et sur l'élaboration d'un catalogue recensant les producteurs locaux.
Quels collèges ?
Lavoisier à Oucques
René Cassin à Ouzouer-le-Marché
Léonard de Vinci à Romorantin
Maurice Genevoix à Romorantin
Les Provinces à Blois
Le circuit court en vidéo
Circuits courts par Loir-et-Cher
Signature de la convention de partenariat d'expérimentation des circuits courts
Vendredi 17 février 2012, la convention de partenariat d'expérimentation des "circuits courts" a été signée entre le Conseil général, la Chambre d'agriculture départementale et le collège de Oucques.
À cette occasion, une classe de 6e du collège d’Oucques et les personnalités présentes ont visité deux exploitations agricoles situées à proximité de l’établissement (la ferme de Pontijou à Maves : élevage de moutons et la ferme du Moulin à Oucques : production de pommes de terre et betteraves).
Pour visionner les images avec Iphone et Ipad, cliquez sur le lien
